Картофель очистить и отварить до готовности в подсоленной воде. Приготовить картофельное пюре, положить в него сливочное масло. Добавить яйца, взбить до однородной массы блендером. Добавить муку и все перемешать. Дать остыть.
Ветчину и сыр натереть на терке, добавить немного майонеза и перемешать.
Когда картофель остынет, выложить на панировочные сухари ложку пюре, размять в пласт. Сверху положить начинку и завернуть так, чтобы получилась котлетка. Обжарить с двух сторон на сковороде до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
